Küchenmesser immer in einem Messerblock oder des Messers eigenen Schatulle aufbewahren; niemals ungeschützt in die Schublade legen, da die Schneide sonst beschädigt wird.

Niemals, also niemals auf Holz, Glas, Marmor etc. schneiden! Egal wie weich das Holz auch sein soll. Am besten eine weiche Kunststoffunterlage nehmen, die für das Schneiden von Lebensmitteln hergestellt wurde, wie z.B. Soft-Manaita. Die Schärfe der Messer hält um Wochen länger.